Tempeh clásico BIO

Tempeh clásico BIO

Tempeh clásico BIO,  es el resultado de la fermentación del grano de soja.

El tempeh posee un 20% de proteínas de altísima calidad, no contiene colesterol y sólo un 7,5% de grasas.

Envase de cristal  neto 430 gr.  

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Descripción: El Tempeh es un producto originario de Indonesia que se elabora a partir de la fermentación natural de la soja amarilla con un hongo (Rhizopusoligosporus). Tiene un sabor similar al que tienen las setas y tiene una textura más firme que la del tofu. Aporta una gran cantidad de proteínas, minerales:  calcio, hierro, fósforo, potasio, manganeso, magnesio y cobre, vitaminas, especialmente del grupo B, incluida la B12- y fibra. Contiene poca cantidad de grasa, siendo ésta insaturada y exenta de colesterol.

Es antioxidante, ayuda a la digestión, refuerza el sistema inmunitario, estimula el crecimiento, muy útil durante la menopausia, si se busca reducir el consumo de sodio,ayuda a personas que quieren adelgazar puesto que aporta muy pocas calorías.

Ingredientes:  Soja de agricultura ecológica, agua, shoyu ecológico (soja, trigo, sal marina y koji), vinagre de manzana ecológico, sal y fermento (rhizopus).  

Puede ser cortado y frito hasta dorar, quedando crujiente. Puede cocinarse para relleno de pasta, en pizzas, para elaobrar cremas de untar, sopas, en ensaladas, sandwiches, etc 

Información nutricional  por 100 gr.
Valor energético:            103,29 kcal
Proteinas :                       18,98 gr.
Hidratos de Carbono:          3,49 gr.
de los cuales azúcares         0,28 gr.
Grasas :                             1,49 gr.
de las cuales Saturadas     0,005 gr.

Fibra alimentaria :               2,12 gr.

Sodio :                              0,037 gr.

Puede ser utilizado en ensaladas, salteados, estofados, a la plancha, como relleno de lasañas, canelones, empanadillas y bocadillos, para elaborar croquetas, hamburguesas, salas, patés…Antes de utilizarlo para cualquier plato -ya sea una ensalada, un salteado, un paté…- es recomendable hervirlo durante 10-15 en agua con sal para facilitar su digestión.

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Tempeh clásico BIO

Tempeh clásico BIO

Tempeh clásico BIO,  es el resultado de la fermentación del grano de soja.

El tempeh posee un 20% de proteínas de altísima calidad, no contiene colesterol y sólo un 7,5% de grasas.

Envase de cristal  neto 430 gr.  

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