Ensalada de algas deshidratadas PORTO MUIÑOS

Ensalada de algas deshidratadas PORTO MUIÑOS

Ensalada de algas deshidratadas PORTO MUIÑOS,  se compone de tres variedades de alga: lechuga de mar (Ulva spp.), wakame (Undaria Pinnatifida) y Nori (Porphyra spp.).

Con un alto contenido en proteínas y fibra, estas tres tipos de algas aportan minerales como yodo, calcio, hierro y magnesio.

Presentación: Envase 50 gr.

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4,50 €

Usos en la cocina 


Natural: En ensalada (hidratada ó escaldada).
Tostada: Horneada y triturada en mortero como condimento.
Hervida: En sopas, cremas, croquetas, revueltos, potajes y empanada. Como guarnición en platos de pescado o marisco. Como ingredientes en platos de arroz o pasta.

Preparación
Hidratado: Sumergir en agua con un poco de sal durante 5 minutos. Cuando se hidrata aumenta 4 veces su peso en seco.
Cocción: Cocer durante 5 minutos.

Cuando se cocina una receta con abundante agua como guisos, sopas,... se pueden incorporar directamente las algas deshidratadas en la cazuela ya que se hidratan al mismo tiempo que se cocinan.

Si se hidratan antes, se debe utilizar agua fría con un poquito de sal, y es importante darle el tiempo necesario para hidratar , pero no se debe exceder ya que las algas perderían su textura.

El agua de hidratación se puede usar para cocinar.

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Ensalada de algas deshidratadas PORTO MUIÑOS

Ensalada de algas deshidratadas PORTO MUIÑOS

Ensalada de algas deshidratadas PORTO MUIÑOS,  se compone de tres variedades de alga: lechuga de mar (Ulva spp.), wakame (Undaria Pinnatifida) y Nori (Porphyra spp.).

Con un alto contenido en proteínas y fibra, estas tres tipos de algas aportan minerales como yodo, calcio, hierro y magnesio.

Presentación: Envase 50 gr.

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