Harina de Algarroba Bio

Descripción: Harina de Algarroba  Bio ,  contiene todos los componentes de la pulpa de la algarroba, rica en sales minerales y azúcares de fácil absorción. Se emplea como sucedáneo del cacao tanto para mezclar en líquidos como en repostería y pastelería.

La harina de algarroba contiene mucho hierro, calcio, magnesio, fósforo, etc.. y muchas vitaminas como la A, la B1 y la D. Tiene pocas grasas y, además, son grasas benéficas, por lo que no produce sobrepeso. Comparada con el chocolate, la algarroba es tres veces más rica en calcio.

La algarroba pertenece a la familia de las legumbres. Su harina es más baja en grasas y calorías. No contiene cafeína ni otros estimulantes del cacao. Su dulzor es natural. Es una fuente de proteínas, hidratos de carbono, fósforo, potasio, calcio (más que la leche), hierro, pectina, lignina y vitaminas A, B1 y B3. Las fibras que contiene benefician la flora intestinal y disminuyen las bacterias y incrementan los lactobacilos. Además, la pectina aporta propiedades como la laxante, coagulante, bactericida, preventiva del cáncer, reductora del colesterol y elimina metales pesados y substancias tóxicas del organismo, protegiendo la mucosa intestinal.

Preparación de "algarroba con leche": disolver una o dos cuharadas de algarroba en polvo en 200 ml de bebida vegetal o leche, caliente o fría y remover bien.

Preparación de "algarroba a la taza": disolver en 200 ml de bebida vegetal o leche fría tres cucharadas soperas de algarroba en polvo, endulzar al gusto y añadir una cucharadita de postre rasa de canela ó kuzu. Cocer a fuego lento durante 5 minutos sin que llegue a hervir e ir removiendo de vez en cuando.

Ingredientes: 100% Algarroba ecologica