Soja texturizada fina

Harina de soja desgrasada 100%

Análisis Nutricional por 100 g: Valor Energético: 408 kcal/ 1700 kj Proteínas: 43 g Grasas: 8 g Humedad máxima: <12%

La  proteína de soja texturizada aporta proteínas vegetales de gran valor biológico, carbohidratos, fibra, minerales .

Es un alimento o complemento ideal para quienes necesiten aumentar el consumo de proteínas, ofreciendo muchas formas de cocinarlo, desde las hamburguesas, que igualmente se puede convertir en albóndigas,  nuggets, croquetas, etc., hasta incluirlo en guisos con otras legumbres  y cereales, hacer una salsa boloñesa,, un relleno para las berenjenas ó de canelones, etc.  

La rehidratación de la proteína de soja texturizada es muy rápida, bastan 15 minutos en agua fría e incluso menos si el líquido se calienta. Para empezar a aportarle sabor, se puede rehidratar en caldos. sopas ó fondos. La proporción de líquido que necesita para rehidratarse depende de las características del producto y  la finalidad que se le quiera dar a la soja texturizada;  si se desean hacer  hamburguesas, bastará con escurrir bien  una vez que ha absorbido el agua necesaria.