Agar - Agar tiras

Descripción: Agar - Agar tiras , es una gelatina vegetal con un alto contenido en fibra (80%) muy recomendado en dietas orientadas a perder peso. Su uso en ensaladas al natural ó hidratado, como gelificante y estabilizante en mermeladas, gelatinas, flanes, etc... El Agar agar no tiene color ni sabor pero absorbe agua en cantidades muy grandes por lo que forma una gelatina y es un espesante idóneo.

El Agar agar se utiliza primordial-mente como estabilizador de alimentos y para elaborar gelatinas. Es de procedencia marina y se cosecha de la pared celular de diferentes especies de algas de las variedades Gelidium, Euchema y Gracilaria. Provienen de  los mares del sur de África, pero también se cultivan en distintos lugares del mundo: Japón, Filipinas, Marruecos. El mar Cantábrico es la región de España donde más se cultiva.

Ingredientes:  Alga agar agar deeshidratadas

Modo de uso: Hidratar para consumir al natural: Introducir las fibras de Agar Agar en agua tibia. Para conseguir una Textura fibrosa: 20 minutos y para una Textura gelatinosa: 2-3 horas. Cocción: Hervir las fibras de Agar Agar durante 4 minutos agitando para facilitar la disolución. Una vez disuelto, dejar enfriar. La Gelatina de Agar Agar mantiene su textura incluso a 40ºC.