Agar Agar en polvo VidasanaByjulycar

Su poder gelificante es 10 veces superior al de las gelatinas de origen animal.

Su dosis de uso oscila para un gel blando de 2 a 4 g por litro y para un gel duro entre 5 y 10 g por litro.

Su empleo es muy amplio para confeccionar e innovar en postres, aportando cantidad de posibilidades en flanes, pudings, compotas, mermeladas, también en frutas laminadas sin azúcar, chuches, helados, caldos de gelatina, pastas de raviolis, etc.

Ingredientes: Alga agar-agar deshidratada.

Valor nutricional por 100 g: Valor energético:720 Kj /172 Kcal

- Grasas: < 0,10 g , saturadas: 0,014 g

- Hidratos de carbono: 0,4 g, azúcares: 0 g

- Fibra alimentaria: 86 g

- Proteínas: < 0,10 g

- Sal: 1,25 g